PALU- Dalam rangka mendukung pemberdayaan perempuan dan pelaku UMKM, Tepung Gerbang yang diproduksi oleh Interflour Indonesia mengadakan pelatihan pembuatan roti dan kue bagi kelompok Emak-Emak Hady Rasyid-Imelda (HRI). Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan praktis mengenai pembuatan roti manis, panada, dan donat dengan benar, serta memperkenalkan penggunaan tepung yang tepat sesuai jenis kue.
Chief Mila, perwakilan dari Tepung Gerbang mengatakan, tujuan
pelatihan pembuatan Roti dan Kue kepada kelompok Emak-Emak dilakukan guna memberikan ilmu kepada Emak-Emak tentang tata cara membuat Roti manis, Panada dan Donat dengan benar tanpa gagal.
Selain memberikan ilmu, pihak dari tepung gerbang merah juga menyosialisasikan kepada Emak-Emak penggunaan tepung yang tepat untuk jenis roti, gorengan dan kue kering .
“Biasanya para Emak-Emak kalau membeli tepung main ambil saja tanpa mengetahui jenis tepung yang di gunakan, sehingga kue atau roti yang dibuat itu tak berhasil tanpa gagal,” ujar chief Mila dari Tepung Gerbang.
Ia mengatakan, karena waktunya singkat, jadi pemilihan jenis kue yang dipraktekkan, yang mudah dibuat. “Sebenarnya banyak jenis kue yang mau saya praktekkan di depan emak-emak, tetapi karena waktunya tersedia cuma tiga jam saja, jadi cukup tiga jenis kue seperti donat, panada isi abon dan roti manis dulu. Nanti jika ada waktu dan tempat emak-emak sediakan, nanti saya siap mengajari cara membuat kue kering,” ujar Chief Mila.
Sebelumnya Ketua Panitia Family Gathering Emak-Emak HRI Fitriani mengatakan, selain bersantai dan rekreasi pihaknya mengisi dengan pembelajaran pembuatan kue. Hal ini dianggap bermanfaat dikarenakan sebagian besar anggota Emak-emak HRI ini adalah para pelaku UMKM.
“Tidak lama lagi bulan Ramadhan sekitar 2 bulan lagi. Emak-emak harus sering-sering mengikuti pelatihan membuat kue, sehingga jualannya di pasar Ramadhan enak dan laris manis. Dan bagi yang bukan pelaku UMKM bisa juga dipraktekkan di rumah masing masing, sehingga ilmu yang didapati dari pelatihan ini lebih bermanfaat,” ujar Fitriani.
Selain pelatihan, acara ini juga diisi dengan kunjungan dari Alfamidi Branch Palu yang memberikan souvenir kepada peserta.
Marketing Manager Alfamidi Palu, Sumarno, turut hadir menyapa para Emak-Emak. Tak ketinggalan, Indosat memperkenalkan produk IM3 dengan sinyal kuat, serta Yamaha dari CV Akai Jaya yang turut memberikan bingkisan.
Acara Family Gathering yang berlangsung pada 20-21 Desember 2024 di Anjungan Danau Taipa Beach, Palu Utara ini diharapkan dapat memberi dampak positif bagi para peserta, terutama dalam meningkatkan keterampilan para emak-emak di dunia UMKM.
Reporter: IRMA
